Vino elaborado con una seleccion de uvas Cencibel y Bobal. Fermentacion en sistema Tradicional, encubados medios de 6 - 8 dias, los remontados cortos y control de temperatura de 25-28º C, vinificados por separado y mezclados posteriormente, posado 2 meses en roble frances.
Color rojo cereza brillante, con aroma a fruta madura, amplio y expresivo.
Aparecen los aromas frutales al principio, abriendose posteriormente a finos aromas y sabores a roble frances, dandole una exquisitez extraordinaria.
Vino procedente de uvas de la Tierra de Castilla y cultivadas en sistema de cultivo en Agricultura Ecológica, y por tanto sometidos a los sistemas de calidad exigidos por un lado la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha, en cuanto a controles de vinos acogidos a la Tierra de Castilla; y por otro a los derivados de la Agricultura Ecologica, establecidos por SH-e, empresa dedicada a los citados controles, los cuales dan origen a un excelente vino de gran calidad